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范县黄河实业(图)-手工面筋串批发-合肥手工面筋：

目前国人早餐时所食用的主食仍旧以稀饭为主，而其所搭配的菜肴又以面筋为较多，因为面筋含有相当丰富的蛋白质，又能够提供人体每日所需的营养成份，故不论对于小孩或大人都具有相当大的助益，更何况现今素食的人口也日渐增多，而面筋又是非常适合的素食食品，所以面筋已不仅仅是拘限于早餐才可以食用，甚至于三餐皆可以食用。

传统的烤面筋是由洗面粉制成的，现在已经被大面筋串厂家的面筋粉(面筋粉)所取代。将面筋粉通过面筋盘管成型，切割成型，形成弹簧状(螺旋状)的食品坯料，经过搅拌、浸水、蒸、煮、烘等工序，洒入调味料，形成面筋烘烤后的香味。麸质材料(蛋白质含量高达80以上)使用小麦蛋bai粉,过程的一部分后,刷上孜然籽,盐、发酵过程酥油,随着温度逐渐增加,芳香四溢,再刷上精心制作特别的烤面筋辣椒酱,红油辣,烤在刷的过程将会发出噪音,香味飘远,一个人的食欲。纯手工工艺制作，营养丰富，清洁卫生。制作后，一串串金黄色和鲜红鲜亮的面筋烘烤而成，吃起来口滑而软，香辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。

面筋是经过将面粉和成面团，在水中反复冲洗，将淀粉和其它杂质分离出去，剩下的就是面筋。传统的制作方法是靠手工和面和洗面，费时又费力，洗面机可以替代手工洗面筋，机器主要由机架、电机、减速机、面桶组成，可自动和面、洗面筋。

洗面机对面团形成揉搓挤压，面团形状不断变化，带动水运动，经过反复冲洗，将面团中的淀粉冲洗下来，分离出干净的面筋。洗面机的操作非常简单，只要将干面粉倒入机斗内，可自动完成和面和洗面的全部工序，节省大量人工。机器在出厂时都已安装调试完毕，买回就可以使用。

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