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保定面制品增筋剂-濮阳黄河实业-面制品增筋剂哪里有卖：

面条增筋剂可以提高饺子、馄饨皮的筋度,制作饺子、馄饨皮添加面条增筋剂加工的饺子、馄饨皮光滑、不容易破皮;延缓和防止饺子、馄饨皮在储存过程中的粘连现象。另外增筋剂还防止和延缓饺子、馄饨皮在放置过程中出现的褐变现象。面条增筋剂在饺子、馄饨皮面粉中的使用量为0.5%。传统面条以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。

高筋面粉就是由小麦制作而成，蛋白质含量达到10.5%-13.5%的面粉。颜色比起普通面粉颜色较深，手抓不易散，高筋面粉的筋性特别强，在反复搓揉后，能拉的特别的薄，比如印度飞饼就是使用的高筋面粉。我们经常吃的面包都是用高筋面粉来制作的，另外还可以用来做披萨饼皮、油条等糕点。高筋面粉筋性强，做出来的面点韧性十足，吃起来特别有嚼劲。我们购买高筋面粉时，可以看包装袋上写着：可用于做包子、馒头等。咱们平时用中筋面粉做包子的基础上，多加一些水。因为面粉筋性越强，吸水性就越好，做出的成品才好吃。

小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离 优昂小麦淀粉质乳白色，常用于家常菜，勾芡，可用于制作饺子、饭团、蛋糕粉果等各类点心，美味爽滑可口。小麦淀粉是加工过的面粉，它是由水冲洗过后把面粉里其它物质与粉筋分离出来。粉筋成面筋，剩下的就是无筋澄面。色泽洁白，表面光滑，加温后做出的面点半透明酥脆爽口，蒸制品入口爽滑，炒制品酥脆。

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