供应信息
这个问题有点问题。面包由中筋面粉或高筋面粉制成。让我先了解这个问题。 “重要的面粉和国产面粉对烘焙产品有不同的影响。我不得不承认中国的小麦种植这一事实。它一直是粗放式管理，小麦粉的分类体系也比其他国家更粗糙。因此，它是很难与其他已经标准化多年并且已经评级多年的面粉抗争。通过面粉中灰分百分比指标对面粉准确度的评分目前得到所有国家的认可。一般认为，面粉中灰分的百分比越低，小麦粉的精制程度越高（注1）。我们使用这个指标比一个更好。
面粉的等级也与果壳和胚芽中的矿物质（灰分）含量直接相关。矿物质含量越高，面粉含量越低;相反，含量越低，面粉的等级越高。 。如果追求面包具有独特的面粉风味，低档面粉比面粉更适合。例如，健康的全麦面包由全麦面粉和麦麸制成。在普通面粉的情况下，矿物质的量对面包的性质没有太大影响。但是，如果矿物质含量高，则面粉的颜色略带灰色，面包的颜色自然是黑色的。几十年前，如果面包的颜色是白色的，它就是它美味的象征。但后来，面粉不再漂白，每个人逐渐变得更喜欢自然的色彩和天然的味道。
因为这会带来两个好处：1，成品越来越好; 2，可以带来更好的“咀嚼”，吃一点固体。在一些面包中，我们也可以看到它。例如，欧洲传统的无油和无糖主食面包，以及印度烤饼（馕蛋糕），中东皮塔饼。在中国面条中，它被更广泛地使用。可以说，我们经常吃的饺子，馒头，馒头，煎饼等是不可或缺的。出于好奇，我常常尝试用高筋面粉饺子，但由于面团太浓，难以打开，这使我在绒面革和馅料的过程中遭受了很多苦难，并且成品的味道也不愉快。可以看出，每种面筋粉都有自己的隶属关系，每个人都不应该混淆它，否则强烈的扭曲瓜真的不甜...
您好，欢迎莅临黄河实业，欢迎咨询...
