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在面中加入水，值得注意的是冬天应为天气的原因可以适当放些热水进去，但不好超过70度。然后稍微加入一些盐，为了保持面筋良好的口感。用力的搅拌面筋粉知道形成一团。将和好的面放在盆中，等待一到两个小时醒面时间。将面团做成一张大饼，厚度在1到2里面。将摊好的面饼去掉四周的边，切成条。准备两双筷子，然后将切成条的面筋卷在筷子上，这个就已经是我们在街上看到烤面筋的雏形了！
手工面筋的制作过程
1.要选取合适面粉,只有好的面粉才能制作口感好的面筋
2.和面,根据个人喜好加入适量的水
3.揉面,将面粉揉成光滑的面团
4.揉好的面放在容器内加水,反复用水揉洗面团,然后盖上保险膜醒面一小时。
5.一小时后,再次用水反复揉洗面团。
濮阳范县黄河实业有限公司是专业的谷朊粉（面筋粉）、小麦淀粉、小麦澄面、烤面筋粉等面粉深加工厂家，期待您的咨询！
烤面筋是将面筋经过炭火烘烤，加以孜然、辣椒等调料即成。
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
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