面条增筋剂是按照GB2760的规定,用于面条增筋的添加剂复合而成的一种复配食品添加剂,主要用于提高面条的筋度,改善面条的口感,使得做出的面条耐煮耐泡性好,面条增筋剂厂家,煮后口感筋道滑爽。增筋剂主要用于提高面粉的筋度,不仅使用方法简单,而且效果很好,能使加工出的面条、刀削面吃起来口感筋道、爽滑!增筋剂不仅可以很好地提高面粉的筋度,使得加工的面条十分筋道;而且还可以很好地改善面粉的品质,防止面条的褐变。
面制品增筋剂是黄河实业结合大多传统面食对面筋质量的要求,研发的面制品增筋剂。 可以很好的改善提高面粉蛋白的质量,面制品加工者了解掌握面得筋的使用技术,面条增筋剂哪里有卖,有利于提高和稳定面制品的质量,获得好的经济效益。 一般使用量为0.5%。对于面条类的面粉可以先按0.8%试用,如果面条吃起来口感过强,可以适当降低使用量;对于馒头、包子等发酵面食,可以先按0.3%试用,然后根据馒头、包子的个头适当降低试用量;饺子、馄饨、烧麦等面皮可以先按0.5%试用,然后根据面食筋度适当降低使用量!
面制品增筋剂可以广泛用于面条、拉面、烩面、辣条、刀削面、担担面和饺子、混沌、烧麦皮等面制品中,面条增筋剂批发价格,加工出的面食口感十分筋道,郑州面条增筋剂,而且表皮白亮;使用方法也很简单,只需把增筋剂撒在面粉中,适当混合均匀加水和面即可。想要验证关于使用面制品增筋剂的效果如何,只需要把添加增筋剂和没有添加增筋剂的面制品煮熟,对比一下外观和品尝即可。
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