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中筋面粉是高筋面粉和低筋面粉之间的一种面粉。蛋白质含量为9％~11％，湿面筋值为25％---- 35％。常见的面粉如美国和澳大利亚生产的冬小麦粉和中国的标准粉都属于这种面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕，肉馅饼等。芋头粉也经过发酵。只是蒸馒头比普通面粉好得多。通常，有自发粉末，威海谷元粉，饺子粉和普通面粉。自制粉末用于制作面包，馒头等。用水和面条加热。它会醒来1或2个小时，谷元粉厂家，它会自动启动;饺子粉足够结实。饺子不容易破碎;普通面粉是过去使用的面粉，谷元粉价格，面条是面条，饺子通常是用鸡蛋和面条制成的。

肋骨是蛋白质。但它与第1类蛋白质不完全相同。小麦中的蛋白质包括明胶，谷蛋白，白蛋白，球蛋白等。谷蛋白的成分主要是明胶和谷蛋白。这两种蛋白质占小麦籽粒总蛋白质的约70％，约为——和80.第二个问题的答案出来了：这种基于面筋的面粉分类比蛋白质含量分类更详细。接下来，我们来看看1987年由国家开发和实施的面筋分级国家标准是什么。特殊粉末（特殊粉末）：面筋（湿）含量≥26.0％特殊两种粉末（特殊）第二种粉末）：面筋（湿）含量≥25.0％标准粉：面筋（湿）含量≥24.0％普通粉：面筋（湿）含量≥22.0％当然，除面筋分类标准项目外，还支持其他项目标准：例如：细度，矿物质等

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