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濮阳黄河实业公司(图)-高筋面筋粉-面筋粉：

将面粉和面团加入面粉中，醒来半小时，放入盆中，反复捡起自来水，直到它不能水（事实上，洗掉面粉中的淀粉），现在它是面筋中的面筋，继续醒来半小时，根据你的吃法，制作相应的形状，将其放入90°水中90分钟（从开始到结束，保持水温在90°左右，不能煮沸!!）。完成！二，现代商业惯例去市场买“面筋粉”，取一壶和体温相似的温水（水量不需要控制，因为面筋粉会吸收水分，多余的水将自己流出来，而不是像面粉水一样将更多的粉末加入糊状物中，加入粉末和面团，醒来一个小时左右，就像上面一样煮，你可以！

形成面筋，随着水的进展，面团的外观有光泽，面团被拉伸，并且具有抗拉伸性，并且在盆中以相对干燥和钝的敲击进行打击。尝试面团：直接吐，中型法，快速吐痰法，冷藏酵母面团，汉堡包等。在延伸阶段的后阶段，盆中有轻微的粘性。节拍盆的声音从钝到尖锐，拉伸的面团具有薄的光滑薄膜，切割部分光滑平整。面筋形成向这种状态的延伸仅为几十秒。在这个阶段，大部分面包都是在面团中形成的，这是制作面包的重要技术环节。

如何使烤面包的味道像锄头？我认为这个问题可能有一些问题。你可以看看是否有任何比较。一，面条。一定要到位并取出胶卷。一个整洁和强大的面筋网可以支持更大的气泡。这部电影可能有点抽象，主题可以像手套薄膜那样在烘烤薄膜上搜索八分钟来看研究。具体的面对面流程因人而异，具体取决于您终希望实现的状态。第二，发酵的时间不能定型，看到规定的时间，看到面团的状态，以确定何时结束发酵。例如，当发酵时，必须将其送到原始面团两到三次，并且手指从面团中挤出的凹坑不会塌陷并且不会缩回。第三，全麦面粉远低于高粉。它不可发酵。用全麦面粉制作包或加入太多面粉是不可能的。第四，像蛋糕面包一样的小吃，在烘烤过程中不烘烤而不烘烤。温度急剧下降会导致面包塌陷。在烘烤的后阶段，可以看到火是什么，但尽量不要让温度变化太大。没有必要翻身。如果你仍然柔软，它将被轮流压扁。如果你不想念它，我会再考虑一下......如果它是烤的，面包的味道就像馒头。应该是发酵时间不够。一次发酵约1小时，第二次发酵约45分钟。具体时间取决于温度，酵母和面团。包括盐和糖含量的影响，有必要判断面团发酵的状态是否到位，否则烘焙面包的味道将与馒头一样干燥。

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